Cette sauce piquante fait partie des sauces les plus puissantes en Suisse. Atteignant 600’000 unités de Scoville, cette recette au Ghost Pepper et à l’extrait de capsaïcine peut calmer n’importe quel aficionados du piment.
Provenant d’Angleterre, elle provoque une montée en chaleur lente mais puissante, dépose une saveur de caractère avec une pointe d’amertume provenant du piment Ghost et de l’oléorésine et maintient une chaleur qui persiste jusqu’à nous « burner » !
Cette a un désavantage conséquent, elle est très liquide et se renverse donc beaucoup trop rapidement 😀
Utilisé par des restaurateurs pour des recettes pimentées, elle devrait principalement s’utiliser pour la préparation de sauces plutôt qu’en dip.
Cette sauce est disponible sur Hotsauce.ch
Hot : 8/8
